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ALPHA II科研级小红外让红酒与红外邂逅 当前位置:首页 >> 新闻中心 >> 详细信息

红酒款式太多,不知道选哪一款?想品酒,但是不知道该如何入手?如果可以学会品鉴,顺便喝一点好的葡萄酒,不失为人生一大乐哉。请让布鲁克的ALPHA II葡萄酒分析仪来助想成为品酒师的您一臂之力吧!


这是一款专用于对葡萄酒、未发酵的葡萄汁或果汁进行快速而可靠的分析的葡萄酒分析仪。无论这些液体是清澈、混浊还是粘稠的,即使其中含有溶解气体,也无需样品制备。该分析仪提供针对成品葡萄酒的全面的初始标定,可以同时测定不同的分析参数,如酒精度、不同的糖度和酸度等。可以修改和扩充初始标定,也可以创建用户特定的标定数据库。


我们的优势


传统的基于红外光谱的葡萄酒分析仪依赖于透射采样法,其结果受到样品池厚度的影响。利用ATR技术的傅立叶变换红外光谱法对样品中的颗粒和气泡的敏感性大大降低,从而能提供更加稳定可靠的结果。


Bruker Optics与全球主要的葡萄酒厂和葡萄酒研究中心开展合作,开发了布鲁克的ALPHA II葡萄酒分析仪的初始标定,使其可以轻松满足个性化需求。用户可以优化现有的标定,可以添加新的参数来改进标定,或者基于全新产品(如“未发酵的葡萄汁”、“发酵的葡萄汁”或“成品葡萄酒”等)创建新的标定


 

分析方法


ALPHA II葡萄酒分析仪可同时测定诸如酒精度、密度、果糖、葡萄糖、还原糖、总酸度、醋酸、酸碱值、甘油等参数。还可测定“未发酵的葡萄汁”、“发酵的葡萄汁”或“成品葡萄酒”,甚至能用于测定果汁等副产品。测定工作仅需花费几分钟,即可从样品得到结果。此外,ATR 技术能够可靠地提供高品质光谱数据。


从外形上看,这是一款非常紧凑轻便的系统,可以轻松运送到不同位置。ALPHA II葡萄酒分析仪提供多种操作模式,包含手动模式、半自动模式和采用自动进样器的全自动模式。操作简便,拥有成本低,并且,清洗取样模块无需任何溶剂或耗材。另外,还可以在实验室中用来测量各种不同的样品,如果汁、油,甚至沉积物和固体等。


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